La sorbetière professionnelle de table – Réf. 406002 est une machine destinée à la fabrication de glaces et de sorbets artisanaux dans les établissements de restauration, glaciers, pâtisseries, hôtels et autres commerces alimentaires.

Avec une capacité de production pouvant atteindre 3 litres par heure, elle permet de préparer différentes recettes glacées en petites quantités, tout en offrant un format compact adapté aux espaces de travail professionnels.

Sa construction en acier inoxydable, notamment au niveau de la cuve et des composants en contact avec les préparations, facilite le nettoyage et contribue au respect des exigences d'hygiène alimentaire.

Équipée d'un système de fonctionnement automatique avec minuterie, cette sorbetière permet de régler la durée de préparation selon les recettes et les caractéristiques des ingrédients utilisés.

Elle convient à la fabrication de différentes préparations glacées, notamment les sorbets aux fruits frais, les sorbets à base de jus de fruits et les sorbets incorporant des spiritueux, sous réserve d'adapter les recettes aux conditions de congélation.

Grâce à son format de table, elle peut être installée directement sur un plan de travail adapté, sans nécessiter un espace important.

Fonctionnant avec une alimentation électrique de 230 V et une puissance nominale de 100 W, elle constitue une solution pratique pour les professionnels souhaitant proposer des desserts glacés artisanaux.

Ses dimensions compactes de 450 × 300 × 270 mm permettent une intégration dans les cuisines professionnelles, laboratoires de pâtisserie et espaces de préparation.

Points forts

• Sorbetière professionnelle pour glaces et sorbets artisanaux.
• Capacité de production jusqu'à 3 litres par heure.
• Format compact de table, adapté aux espaces professionnels.
• Cuve en acier inoxydable.
• Pièces en contact avec les préparations en acier inoxydable.
• Fonctionnement automatique avec minuterie réglable.
• Permet de préparer différentes recettes de sorbets et de glaces.
• Adaptée aux préparations à base de fruits frais et de jus de fruits.
• Compatible avec certaines recettes contenant des spiritueux.
• Conception facilitant le nettoyage et l'entretien.
• Puissance électrique nominale : 100 W.
• Alimentation électrique : 230 V.
• Dimensions compactes : 450 × 300 × 270 mm.
• Installation sur plan de travail.
• Structure sans roulettes.
• Adaptée aux glaciers, restaurants, hôtels, cafés et pâtisseries.
• Référence produit : 406002.

Caractéristiques techniques

Informations générales

Dimensions et alimentation